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26/5/2022 : 20:02 : +0200

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Essen und Trinken (Heft herausgegeben von Dorothee Volkert & Eva Kiesswetter)

Titelbild Heft 1, 2022

Simon Forstmeier;  Reinhard LindnerMeinolf PetersAstrid Riehl-Emde; Anne Katrin Risch; Bertram von der Stein; Jana Volkert; Alexandra Wuttke-Linnemann  (Hrsg.)

19. Jahrgang, Nr. 73, 2022, Heft 1

ISBN-13: 16132637 ISBN-10: 1613-2637
Bestell-Nr.: 8372

Editorial
Eva Kiesswetter & Dorothee Volkert: Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen (Text)

Übersichten
Dorothee Volkert: Ernährungsstörungen im Alter: Mangelernährung (Abstract)
Rainer Wirth: Dehydratation bei alten Menschen (Abstract)
Eva Kiesswetter, Gabriel Torbahn & Daniel Schöne: Adipositas im Alter (Abstract)
Nanette Ströbele-Benschop, Anastasia Dieze & Ilka Rack: Verbesserung der Ernährung und der Lebensqualität älterer Menschen durch Veränderungen in der Mahlzeiten-Umgebung. Ein verhaltensorientierter Ansatz (Abstract)

Anwendungsbezogene empirische Arbeiten

Dorothee Volkert, Alexandra Spiegel, Alexander Sturm & Sabine Goisser: Wünsche und Visionen selbstständig lebender älterer Menschen zur Ernährung und Ernährungsversorgung. Eine qualitative Studie (Abstract)

Konzept- und fallbezogene Arbeiten

Verena Lindacher & Jana Rüter: GEniESseR Oberpfalz — Empowerment und Partizipation stärken und evaluieren (Abstract)

Eine Institution stellt sich vor

Stefanie Martin: Ernährungsversorgung auf einer geriatrischen Station. Sektion Geriatrie des Krankenhauses Barmherzige Brüder München (Text)

Zum Titelbild

Bertram von der Stein: Ein Stillleben. Gedanken zum Foto von Markus Hagen

Buchbesprechungen

Manfred G. Schmidt: Helmut Luft (2020) Der Mann über 60. Ganzheitlicher Ratgeber für junge bis hochbetagte Alte (Link)
Dorothee Volkert:
Sybil Gräfin Schönfeldt (2018, 6. Aufl. 2020) Kochbuch für die kleine alte Frau (Link)
Sybil Gräfin Schönfeldt (2019) Kochbuch für den großen alten Mann (Link)

Nachruf

Meinulf Peters für das PiA-Herausgeberteam: Zum Tode von Hartmut Radebold (1935-2021) (Text)